Day: December 20, 2018

ประโยชน์ของปลาแซลมอน

ประโยชน์ของปลาแซลมอน สุดยอดแห่งคุณค่าทางอาหาร

December 20, 2018

ปลาแซลมอน ที่เป็นที่นิยมในร้านอาหารญี่ปุ่น โดยปัจจุบันได้มีการจัดจำหน่ายในบ้านเรา หาทานได้ง่าย อีกทั้งยังมีราคาที่ลดลง ถึงแม้จะไม่ใช่ปลาแซลมอนเกรดดีเหมือนกับตามร้านที่ญี่ปุ่นก็ตาม แต่ก็ยังให้คุณค่าทางสารอาหารอย่างครบถ้วน คนญี่ปุ่นมักจะทานปลาแซลมอนแบบดิบ หรือที่เรียกว่าซาชิมิ เนื่องจากมีความเชื่อที่ว่าการรับประทานปลาแซลมอนแบบสดๆนี้ จะช่วยคงคุณค่าและคุณประโยชน์ของปลาแซลมอนเอาไว้ได้เป็นอย่างดี สำหรับปลาแซลมอนที่จำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าในบ้านเรา อาจจะเหมาะกับการทานสุกมากกว่า ประโยชน์ของปลาแซลมอน ที่รู้แล้วอยากจะกินทู้กวันเลย!! ปลาแซลมอนไม่มีพยาธิ ปกติการทานอาหารดิบ มีความเสี่ยงต่อพยาธิสูงมาก แต่สำหรับปลาแซลมอนแล้ว เป็นข้อยกเว้น เพราะว่าปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีความสะอาด สามารถรับประทานสด ได้แบบปลอดภัยไร้กังวล และนอกจากนี้ยังอาจจะเป็นเพราะว่า ในการวางไข่ของปลาแซลมอนแต่ละครั้งนั้น พวกมันจะว่ายทวนกระแสน้ำ กลับไปหาแหล่งน้ำที่บริสุทธิ์ ซึ่งถ้าน้ำไม่สะอาดจริงมันก็จะไม่ยอมไปวางใข่ นึกถึงทำให้เราสบายใจได้ว่าการทานปลาแซลมอนดิบจะไม่มีสารพิษเจือปนแต่อย่างใด ปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 สูงมาก ไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่จำเป็นต่อมนุษย์ แต่ว่ามนุษย์ก็ไม่สามารถผลิตได้เอง จะต้องเกิดจากการรับประทานเท่านั้น ในปลาแซลมอนจะมีไขมันโอเมก้า 3 เนื่องจากว่าเป็นสัตว์ทะเลน้ำลึก กินสาหร่ายและแพลงก์ตอนทะเลเป็นอาหาร เพื่อสะสมไขมันเพื่อไว้ต่อสู้กับความหนาวในทะเล ซึ่งการรับประทานปลาแซลมอนที่มีไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันชนิดดีเช่นนี้ จะช่วยเข้าไปลดไขมันตัวร้ายในร่างกาย รวมทั้งช่วยลดไขมันที่เกาะตามผนังเลือดและหลอดเลือด ช่วยลดโอกาสในการเกิดหลอดเลือดอุดตันและโรคหัวใจ นอกจากจะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตันแล้ว โอเมก้า 3 ยังช่วยบำรุงสมอง ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท ทำให้สมองทำงานได้ดี มีความสามารถในการจดจำได้ดี […]

Read More